Mexikansk kyckling

Här är en kryddig kycklinggryta där kycklingen får koka i ugnen i en sås med smak av chili, tomat och paprika.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 kyckling, 1,4 kg, eller 7hg-1kg kycklingfilé
2 msk smör
1½ tsk salt
1 tsk chilipulver
½ tsk malda kryddnejlikor
2 vitlöksklyftor eller lite mer
2 gula lökar
4 dl hönsbuljong
½ dl tomatpure eller chilisås
1½ msk vetemjöl
1 grön paprika
1-2 dl russin

Gör så här

Sätt ugnen på 200gr.
Dela kycklingen i portionsbitar. Bryn dem i smör i en stekpanna. Lägg över dem i en ugnssäker gryta eller form.
Strö på salt, chilipulver, kryddnejlikor och pressad vitlök.
Skala och skiva löken. Bryn den lätt i smör och lägg över i grytan.
Vispa samman buljong, tomatpure och mjöl i en kastrull. Koka upp under vispning. Häll såsen över kycklingen.
Skär paprikan i tärningar och strö över. Lägg på ett lock eller täck med folie. Ställ in kycklingen i ugnen och efterstek ca 45 min. Efter ca 30 min kan du tillsätta russinen.
Smaka av såsen. Kanske behövs det mer kryddor. Servera med kokt ris och en sallad.
Visningar:
2858
Sparat:
24

LIKNANDE RECEPT

Kyckling recept
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader
Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader