Mockatårta

Den här mockatårtan kan göras helt klar i förväg och blir inte sämre av att frysas, men då utan bär.

Betyg (0 röster)
Antal personer
Ca: 14
Mockatårta

Ingredienser

6 äggvitor, ca 2 dl
3 dl socker

Mockakräm:
3 msk snabbkaffe + 1 msk hett vatten
200 g osaltat smör
1 ½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor

Garnering:
1 påse mandelspån
Jordgubbar

Gör så här

Ugn: 125°

Rita 3 runda ringar, ca 24 cm i diameter, på ett bakpapper. Smörj och mjöla ringarna. Vispa äggvitor och socker över sjudande vatten. Inget vatten får tränga in i smeten! Vispa tills smeten är tjock och fast. Bred ut den i rundlarna.

Grädda bottnarna ca 60 minuter eller tills de är torra. Lossa dem från pappret och låt dem kallna.

Lös upp kaffet i vattnet och låt det kallna. Rör smöret poröst med florsocker och vaniljsocker. Tillsätt äggulorna en i taget och droppa till sist i kaffet.

Lägg samman bottnarna med krämen emellan. Bred kräm runt hela tårtan. Garnera med flagad mandel ovanpå och runt kanten. Är det jordgubbstid, garnera med jordgubbar. Låt tårtan stå kallt.
Visningar:
5878
Sparat:
63

LIKNANDE RECEPT

Mockatårta recept
Choklad-mockatå..
av Bodil56
över 2 månader
Mockatårta
av tina62
över 2 månader
Mockatårta
över 2 månader
Mockatårta med
av tulipan
över 2 månader
Mockatårta med ..
av tina62
över 2 månader
Himmelsk mockat
av Queenie
över 2 månader