Morotssallad

Jag tänkte dela med mig av en morotssallad som är fantastiskt god! Ett nytt sätt att servera rivna morötter till maten

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

3 stora morötter
1 liten palsternacka
1½ dl riven kokos

Dressing:
½ grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
2 pressade vitklöksklyftor
1 msk soja
1 lime
1 apelsin
1/4 rödlök
1 msk riven ingefära
1 dl olivolja
Salt
Peppar

Gör så här

Skala och grovriv morötter och palsternacka eller skär dem i grova strimlor.
Blanda med hälften av kokosflingorna.
Lös upp grönsaksbuljongtärningen i 1 dl vatten och blanda ner pressade vitlöksklyftor och soja.
Pressa lime och apelsin och rör ner saften i dressingen. Finhacka rödlöken och blanda ner tillsammans med riven ingefära och olivolja.
Krydda med salt och peppar.
Kör gärna dressingen i mixer. Häll den över grönsakerna, blanda och strö över resten av kokosflingorna.

Extra fint blir det att dekorera med några limeskivor
Visningar:
1451
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Morotssallad recept
Vitlöksdoftande..
över 2 månader
Linsgryta med k
av styvan
över 2 månader
Morotssallad
av Guhawi
över 2 månader
Morotssallad
av lennali
över 2 månader
Apelsin- och mo
över 2 månader
Kossans köttbul..
av kossan
över 2 månader