Mycket god sockerkaka!

Detta är inget för diabetiker t.e.x med tanke på allt socker. Men den är oehört fräsch och saftig för finsmakare!

Betyg (6 röster)
Antal personer
4-5

Ingredienser

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker
1 dl kokande vatten

Margarin
ströbröd för formen

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader (vissa ugnar krävs det bara 180 grader i beroende på om du använder varmluft eller inte).
Knäck 3 ägg och vispa ihop med 3dl socker tills det är riktigt vitt och poröst i en valfri skål.
Koka upp 1dl vatten i antingen vattenkokare eller i en liten gryta på spisen. Blanda under tiden 3dl mjöl tillsammans med vaniljsocker och bakpulver i en egen skål.

Vispa ner mjölet blandat med dom andra ingredienserna ner i ägg/socker smeten tills den blir alldeles slät. Häll i 1dl av det kokande vattnet i smeten och vispa tills smeten blir jämn och fin åter igen. Smörj en sockerkaksform med margarin och strö med vanligt ströbröd eller kokosflingor. Helt enligt egen smak!

Grädda i mitten av ugnen ca 30-35min.
Jag brukar kolla den efter 30min med en teststicka, är den kladdig inuti så är den inte färdig. Låt den isf bara stå i ugnen lite till. Denna sokerkakan kallas även Helioskaka om man använder kokos istället för ströbröd. Lycka till och smaklig fika!
Visningar:
8414
Sparat:
52

LIKNANDE RECEPT

Sockerkaka recept
Min Sockerkaka!..
över 2 månader
Otroligt god sa
av lennali
över 2 månader
Morotskaka..
över 2 månader
Saftigaste sock
över 2 månader
Morotskaka ligh
över 2 månader
Smulans äppelka..
över 2 månader