Nästan som Minestrone

En äkta italiensk Minestrone kokas på rökt fläsk och grönsaker, bl.a. den karaktäristiska bleksellerin och gärna gul lök. Här en förenklad version.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 1/4 l svag extraktbuljong
100 g spaghetti
5 dl sockerärter
2 morötter
1 burk skalade tomater, ca 400 g
Salt
Vitpeppar
½ tsk timjan
½ tsk basilika
2 msk klippt persilja

Gör så här

Koka upp buljongen. Lägg i spaghetti, ärter och finskurna morötter och koka sakta ca 10 minuter. Om morötterna är grova behöver de läggas i först och koka några minuter längre.

Tillsätt tomaterna med spad och låt soppan sjuda ytterligare några minuter.

Smaka av med salt, peppar, timjan och basilika.

Häll upp soppan i varm serveringsskål och strö över persilja.
Visningar:
1266
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Minestrone recept
Enkel Minestron..
av Caddiie
över 2 månader
Snabb minestron..
över 2 månader
Salsiccie hemma..
över 2 månader
Minestronesoppa..
av monfo
över 2 månader
Minestronesoppa..
över 2 månader
Minestrone med
av SuHo
över 2 månader