Officersmässens fisksås med citron

Såå friskt och gott till alla sorters fisk

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 citron , strimlat skal och saft av
1 burk creme fraiche
2 - 3 dl grädde
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning

Vitpeppar
salt
ev en gnutta cayenne

Gör så här

Smält fiskbuljongstärningen i vattnet, tillsätt creme fraiche och grädde och ge det hela ett uppkok. Låt sjuda så det tar ihop lite, det går att tillsätta redning också....

Tillsätt citronsaft, nån matsked i taget. Det ska bli en frisk citronsmak.
Smaka av med vitpeppar och lite salt (tänk på att buljongen är salt).
Rör ner det mesta av citronskalet när såsen är klar och strö över det sista vid serveringen.


LIGHT-VARIANTEN FÖR OSS MED SAMVETE
1 citron, strimlat skal och saft av
1 burk kokbar lätt creme fraiche
3½ dl mellanmjölk
1 fiskbuljongtärning
Vitpeppar, salt - ev en gnutta cayenne
Tillaga som ovan men lös buljongen i lite mjölk.Tillsätt gärna lite, lite redning för att få såsen simmigare.
Visningar:
3456
Sparat:
51

LIKNANDE RECEPT

Fisksås recept
Pasta med tonfi..
av MrsC
över 2 månader
Kinagryta fläsk
över 2 månader
Kycklingspett m
över 2 månader
Leilas Pad Thai..
av mumsan
över 2 månader
Torsk i ugn
över 2 månader
Pad thai gai - ..
över 2 månader