Ost och skinkpaj med purjolök

En klassiskt ost & skinkpaj med purjolök

Betyg (17 röster)
Antal personer
4 st
Ost och skinkpaj med purjolök

Ingredienser

3 dl vetemjöl
125 gram smör
1 msk grädde
1 msk vatten
1 äggula

Fyllning :
½ purjolök
200 gram rökt skinka
150 gram riven ost
4 ägg
2½ dl gräddmjölk
Salt
Grovmalen svartpeppar
1 tomat

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till pajskalet i matberedaren eller för hand.
Låt degen vila en timme i kylskåp.
Kavla sedan ut den till en rund platta, (om du använder en rund pajform).
Klä formen med degen, nagga den med gaffel och grädda ca 10 min 225 grader.
Gör under tiden fyllningen. Strimla skinkan och hacka purjolöken fint.
Vispa ihop ägg + gräddmjölk och rör ner den rivna osten, salt & peppra!
Ta ut pajen ur ugnen och fyll den med skinka och purjolök, häll över äggsmeten & lägg på tomatskivor.
Några varv med pepparkvarnen och ställ in i ugnen igen!
Grädda ca 30 min.
Låt gärna pajen få stå & “vila” lite före servering så den “stabbar” till sig och inte är så lös.
Visningar:
35437
Sparat:
546

LIKNANDE RECEPT

Skinkpaj recept
Heléns underbar..
över 2 månader
LCHF- Ägg- och
över 2 månader
Smarrig ost- &
över 2 månader
Ost och Skinkpa
av mrsmama
över 2 månader
Skinkpaj med Vä
av ejex
över 2 månader
Broccoli- och s
över 2 månader