Pappardelle con salsiccia

Till den här maträtten ska det ju naturligtvis vara äkta italiensk salsiccia, men om den inte går att få tag på kan man använda någon annan grynig, kryddig korv.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Pappardelle con salsiccia

Ingredienser

500 g pappardelle, fettuccine eller annan bandpasta
250 g grynig italiensk korv, t.ex. salsiccia
4 st tomater
0.5 st finhackad gul lök
1 st finhackad schalottenlök
1 st finhackad vitlöksklyfta
5 st strimlade basilikablad
4 msk olivolja
salt
svartpeppar
riven parmesanost till servering

Gör så här

Dra skinnet av korven och skär den i små bitar. Dela tomaterna och skär dem i små bitar.

Värm upp oljan i en gryta, och bryn korv och all lök. Tillsätt tomater och basilika och låt såsen sjuda under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och häll över i grytan med korvblandningen. Rör om noga.

Servera med den rivna parmesanosten.
Visningar:
5322
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Salsiccia recept
Carbonara di Sa..
av Alven05
över 2 månader
Salsiccie hemma..
över 2 månader
Fylld stor pita
över 2 månader
Rotfrukts- och
över 2 månader
Cajun- och creo..
över 2 månader
Köttbullar ā la
över 2 månader