Pasta med köttfärs- och ostsås

Den här köttfärssåsen skäms minsann inte för sig.
Den tar lite tid för den skall puttra länge länge, men då sköter den sig mest själv.

Betyg (4 röster)
Antal personer
3 - 4
Pasta med köttfärs- och ostsås

Ingredienser

300 g pasta tagliatelle

Köttfärssås:
3 msk rapsolja:
500 g blandfärs
2 st gul lök
2 klyftor vitlök
knappt 1 dl tomatpuré
5 dl oxbuljong
Salt
Svartpeppar
Oregano

Ostsås:
1 dl vispgrädde (eller annan grädde)
1 dl riven ost
1 dl creme fraiche

Garnering:
Färska kryddor

Tillbehör:
Blandad sallad

Gör så här

Hacka lök och fräs den genomskinlig i oljan.
Tillsätt pressad vitlök och färs och bryn den smulig.
Blanda ner puré och häll på buljongen.
Krydda och låt såsen småputtra 60 min. eller längre.
Smaka av.

Koka pastan.

Blanda grädde med cremefraiche och värm.
Rör i osten, men låt ej koka.

Lägg upp pastan på serveringsfat. Häll över köttfärssåsen och därefter ostsåsen. Mal över lite svartpeppar och garnera gära med någon färsk ört, t.ex. oregano eller basilika.

Njut en frasig grönsallad till.
Visningar:
11401
Sparat:
254

LIKNANDE RECEPT

Pasta recept
Bettans goda pa..
över 2 månader
Köttfärsgratäng..
av anenik
över 2 månader
Kycklinglasagne..
av zonale
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Fläskfilé á la
över 2 månader