Pastasallad med kyckling

En jättegod sallad som jag ofta gör på sommaren.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8-10

Ingredienser

500 g valfri pasta, till exempel penne eller skruvar
2 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
1 färdiggrillad kyckling
6 vårlökar
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
200 g fetaost
1 tsk salt
1 krm svart­peppar
2 dl rucolasallad

Garnering:
Kryddgrönt

Pesto:
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
cirka 50 g pinjenötter
1/2 dl olivolja
50 g riven parmesan
1 tsk salt

Gör så här

Börja med peston. Skala och finhacka vitlöken.
Mixa basilika, pinjenötter och vitlök i en matberedare. Häll i oljan i en fin stråle och vänd till sist ner parmesanost och salt.
Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisningar. spola av pastan i kallt vatten och låt den rinna av.
Blanda crème fraiche och gräddfil.
Bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar.
Skölj, ansa och strimla vårlöken. Skala rödlöken och skiva den tunt. Kärna ur paprikan och strimla den.
Skär fetaosten ­i kuber.
Blanda alla ingredienser till pastasalladen i en generös skål eller på ett fat. Vänd till sist ner peston och rör om ordentligt. Garnera med kryddgrönt och servera.
Visningar:
2359
Sparat:
45

LIKNANDE RECEPT

Pastasallad recept
Krämig pastasal..
av sajoh69
över 2 månader
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Italiensk marin
över 2 månader
Grillsås med so
av marwis
över 2 månader
Kassler Hawaii
av evaldo
över 2 månader
Krämig pastasal
över 2 månader