Pepparkryddad fläskfilé

Serveras med färskkokt pasta eller pressad potatis (pasta godast). En rätt som inte är så kraftig men ändå mycket smakrik.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 gram Fläskfilé
Grovmalen grönpeppar
Grovmalen Svartpeppar
Vitpeppar
salt
Smör+rapsolja till stekning
30 gram riven parmesanost
2 dl Crème Fraiche
2 matskedar majsenamjöl
1 tesked Dijon senap
1 matsked kinesisk soya
persilja
1,5 tesked Köttbuljong
1,5 tesked Grönsaksbuljong
0,5 liter vatten
1 gul lök

Gör så här

Putsa filen och skär den i 2,5 cm tjocka skivor. Ställ bitarna på högkant och platta ut med handen. Strö grönpeppar och salt på ena sidan svartpeppar och salt andra sidan. Lägg dom i pannan och bryn ca 3 minuter på varje sida i Smör+rapsolja. Lägg upp biffarna i en ugnssäker form. Koka upp vatten buljong och löken i en gryta. Låt det koka i ca 10 minuter blanda sedan i Crème Fraiche, Dijon senap, soya red med majsenamjöl smaka av med vitpeppar och salt. Slå såsen över biffarna strö över riven parmesanost sätt in i ugnen i 225 grader tills såsen kokar i kanterna. Ta ut och strö över hackad persilja.
Visningar:
1758
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader