Pestoöverbakad havsöring

Detta recept tillägnas storfiskaren Göran E. Jag lagade detta recept på en fin blank, nyfångad havsöring från Österlen.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

En blank, nyfångad havsöring. Det går annrs bra med en laxfilé från fiskdisken.

Pesto (gör själv eller köp färdig) ca 200gr
Ströbröd
parmesanost
citron
salt
peppar
potatis

Gör så här

Sätt ugnen på 225*

Täck en ugnsfast form med folie som du smörjer in med lite olja

Lägg fiskefilén (ca 6hg) med skniisidan nedåt i formen. Kläm över en klyfta eller två av citronen. Tag ett par varv med pepparkvarnen och sedan lite flingsalt

blanda peston med ca 1 msk ströbröd. Rör om så att det blir en massa. Fördela peston över fisken och sätt in mitt i ugnen. Rör i ca m msk ströbröd i rikligt med nyriven parmesanost. Efter ca 10 minuter, tag ut fisken och strö över parmesanosten. Låt stå ca 5 minuter så att osten får en fin yta.

Servera med kokt, pressad potatis
Visningar:
3905
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Pestoöverbakad ..
av Lisa
över 2 månader
Thaimarinerad h
av Queenie
över 2 månader
Laxrulle med se
över 2 månader
Stekt lax med r
över 2 månader