Pommes Frites

Gott till grillat

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Pommes Frites

Ingredienser

8 stora fasta potatisar
2 liter majsolja (som kan återanvändas)
Gourmetsalt och eventuellt nykrossad svartpeppar

Gör så här

Skala och skär potatisarna i stavar. Skölj dem och torka dem med en handduk. Värm oljan till 100 - 120 grader och koka potatisen i cirka 10 - 15 minuter. De ska vara på gränsen till mjuka. Ta upp potatisen och skaka tillbaks oljan samt lägg på hushållspapper. Eventuellt kan du göra detta i två omgångar. Sista momentet är att göra potatisen frasig. Då hettar du upp oljan till 180 grader. Fritera sedan omgångar till knapriga, gyllene pommes frites. Ta upp, skaka av olja, lägg i en skål, salta och strö eventuellt över nykrossad svartpeppar. Blanda och servera.
Visningar:
3504
Sparat:
55

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé med h
över 2 månader
Pulled pork på ..
över 2 månader
Inbakad fläskfi
över 2 månader
Fläskfilé med v
av Ullis1
över 2 månader
Helstekt oxfilé
av Aron
över 2 månader
Smarrig baconli..
över 2 månader