Potatisplättar med räkröra

Till min påskbuffé.

Men visst kan man göra potatisplättar som vardagsrätt då utan räkröran

Betyg (2 röster)
Antal personer
-
Potatisplättar med räkröra

Ingredienser

ca 500 g potatis
salt
ca 1 dl mjölk
1 msk smör eller margarin
2 - 3 msk vetemjöl
2 ägg
salt
peppar

Räkröra:
500 g räkor med skal
2 dl créme fraiche
½ tub Kalles kaviar, á 190 g
1 burk röd kaviar
1 liten hackad röd lök
ca 2 dl riven god ost

Gör så här

1. Skala potatisen och dela i mindre bitar. Koka den mjuk i lägttsaltat vatten. Häll bort vattnet och ånga av potatisen.

2. Mosa potatisen med elvisp eller potatisstöt. Späd med mjölk och tillsätt matfett. Låt potatismoset kallna.

3. Arbeta in mjöl och ägg i det kalla potatismoset. Smaka av med salt och peppar.

4. Skala räkorna och hacka dem. Rör samman alla ingredienserna till räkröran.

5. Klicka ner potatismos i en stekpanna med lite matfett. Jämna till moset så det blir till plättar. Stek de gyllene på båda sidor. Bjud räkröran till
Visningar:
8103
Sparat:
194

LIKNANDE RECEPT

Potatisplättar recept
Laxfilé med bak..
av pitea
över 2 månader
Mustiga potatis
av epi
över 2 månader
Mandelpotatispl
av MrsC
över 2 månader
Potatisplättar
av MrsC
över 2 månader
Sötpotatisplätt
över 2 månader
Potatisplättar ..
av Tatiana
över 2 månader