Potatissoppa med palsternacka och färskost

Var fantastiskt go.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

6 potatisar
1 - 2 palsternackor
1 purjolök
10 dl grönsaksbuljong
1 dl persilja
½ morot
4 msk färskost

Gör så här

Skala potatis och palsternacka, skär i bitar. Skölj och skiva purjon. Koka upp buljongen, lägg i rotfrukter och purjo (spara lite purjo till garnering). Låt koka 10 minuter, tills det är mjukt. Mixa slät med en stavmixer eller i en matberedare. Lägg i persiljan och mixa hastigt en kort stund. Toppa med färskost, riven morot och purjo.

För alla:
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen (kan innehålla mjölk, laktos och gluten).

Mjölkproteinfri: välj Sour Supreme (innehåller soja) iställer för färskost.

Laktosfri: välj laktosfri fraiche istället för färskost.

Glutenfri: välj ett glutenfritt bröd.

Tips!
Byt ut palsternacka mot rotselleri.
Visningar:
3568
Sparat:
63

LIKNANDE RECEPT

Potatissoppa recept
Sötpotatissoppa..
över 2 månader
Äppelkaka med f..
av Pirkko
över 2 månader
Currykryddad po
av MrsC
över 2 månader
Thinas berömda
över 2 månader
Purjo- och pota..
över 2 månader
Potatissoppa me
av lennali
över 2 månader