Potkäs

Tar tid men gott

Betyg (1 röst)
Antal personer
1 potkäs

Ingredienser

200 gr ostrester man kan använda alla typer av ost
3/4 dl grädde eller 4-5 msk smör
1/2 dl konjak, brännvin eller sherry
1 msk kummin

Gör så här

skär bort paraffinkanterna på ostbitarna
riv osten på rivjärn
mosa ädelost och mjukast
rör samman ost grädde(eller marfett) sprit (eller sherry)
och kummin rör det smidigt
packa ner ostmassan i en liten kruka eller skål
täck över med lock ellersmörgåspapper
låt potkäsen stå kallt 5-6 dygn
strö över lite extra kummin vid serveringen
serveras till mörkt bröd eller hårt bröd med rädisor
jag har provat med att smaksätta med vitlökspulver och
det smacka jättegott
Visningar:
1646
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Potkäs recept
Ädel julpotkäs
över 2 månader
Potkäs
av MrsC
över 2 månader
Potkäs
av pia
över 2 månader
Potkäs med smul
av pihal
över 2 månader

LIKNANDE SÖKNINGAR