Pumpasoppa

Lätt och gott, passande i dessa "pumpatider".

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

800 g pumpa
400 g gul lök
2 äpplen skalade
4 vitlöksklyftor hackade
25 g smör eller margarin
1 liter grönsaksbuljong
1 citrongräs
1/2tsk färskriven ingefära
1 citron, saften och 1/2 tsk rivet skal
salt
peppar

Gör så här

Skala och kärna ur pumpan. Skär den i bitar. Skala och skär även lök och äpplen i jämnstora bitar. Fräs i matfett och lägg i vitlök, slå på buljongen så att det täcker. (Späd ev med mer buljong.) Krossa citrongräsfibrerna med baksidan av en kniv. Lägg i kryddor och citron. Låt det småputtra tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Plocka upp citrongräset och mixa soppan slät.
Visningar:
2315
Sparat:
46

LIKNANDE RECEPT

Pumpasoppa recept
Pumpasoppa med ..
över 2 månader
Pumpasoppa
av monac
över 2 månader
Pumpasoppa med
av MrsC
över 2 månader
Pumpasoppa
av Queenie
över 2 månader
Malins citronpu
av tina62
över 2 månader
Kycklingfilé me
över 2 månader