Purjolökspaj

Enkel och god purjolöks paj.

Betyg (0 röster)
Antal personer
2-3

Ingredienser

1 st lagom stor purjolök
1 st kaffegrädde
1 dl riven ost (kvibille) eller vilken som helst
Riven muskotnöt, färsk eller färdig riven
0,5 krm vitpeppar
0,5 krm salt
2 ägg

pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g margarin
2 - 3 msk kallt vatten.

Gör så här

Knåda ihop pajdegen, låt stå svalt 1 timme i kylen. Fungerar lika bra med 15 min.
Tryck ut den i en pajformen. Förgrädda i 10 minuter på 225 grader så den fått lite färg. Sänk temperaturen till 200 grader efter förgräddningen.

Skär purjolöken i 0,5 cm stora skivor, fräs den sedan i smör i stekpannan så att den blir mjuk .
Vispa ägg, blanda ner salt, muskot, vitpeppar,kaffegrädden och sist osten. Läg sedan i purjolöken och rör om precis innan du häller över allt i fromen, grädda på 200 grader i ca 30-35 min i mitten av ugnen.
Visningar:
1141
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Purjolökspaj recept
Svamp- och purj..
av lindaO
över 2 månader
Krämig lax- och
av lennali
över 2 månader
Broccoli- och p
över 2 månader
Broccoli- och p
av Queenie
över 2 månader
Purjolökspaj ti
av MrsC
över 2 månader
Skink och purjo
över 2 månader