Queenies festfärsröra

Gott med kokt ris till

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g köttfärs
1 gul lök
1 palsternacka
1 liten aubergine
1 paprika
75 g färska champinjoner
100 g selleri
2-3 msk matfett till stekning
1 burk krossade tomater
4-5 skivor ananas i sin egen juice + 1 dl spad
1/2 dl chilisås
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
1-2 msk soja
1/2 krm kajennpeppar
2 krm svartpeppar
1 dl crème fraiche
Hackad persilja eller basilika

Gör så här

Skala lök, palsternacka och aubergine. Skölj och ansa paprika, selleri och svamp. Skär palsternackan och auberginen i tärningar. Skiva svamp, selleri och paprika. Hacka löken.

Bryn 1 msk matfett i en gjutjärnsgryta. Bryn färsen och ta upp den. Fräs lök och svamp i 1 msk matfett. Tillsätt färsen och övriga grönsaker. Späd med ananasspadet och de krossade tomaterna, tillsätt vitlök och chilisås. Sjud under lock ca 10 minuter.

Skär ananasen i mindre bitar. Tillsätt ananas och kryddor, runda av med crème fraiche. Garnera med hackad persilja eller basilika och ev någon ananasskiva. Serveras varm med kokt ris.
Visningar:
798
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.