Räkcocktail med pepparrotssting

Hittade detta recept hos "klarakling" på internet, såg så fantastiskt gott ut.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Räkcocktail med pepparrotssting

Ingredienser

500 g räkor
250 g körsbärstomater
3 msk olivolja
2 msk vinäger
1 msk hackad bladpersilja
2 msk fint strimlad purjolök
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Blandad sallad

Dressing:
1/2 dl majonäs
1/2 dl creme fraiche
1 msk nyriven pepparrot
1 krm salt
2 msk vatten

Till garnering:
Strimlor av purjolök

Gör så här

Skala räkor.
Gör kryss i skalet på tomaterna, skålla i kokande vatten i 5 sekunder. Ta upp tomaterna och kyl av i kallt vatten. Dra av skalet.

Blanda olivolja, vinäger, persilja, purjo, salt och peppar. Lägg tomaterna i marinaden och ställ i kylskåpet i minst 30 minuter.

Blanda samman ingredienserna till dressingen.
Fördela allt i cocktailglas, om vartannat sallad, räkor, tomater, dressing och garnera slutligen med strimlad purjo.
Visningar:
13150
Sparat:
200

LIKNANDE RECEPT

Räkcocktail recept
Räkcocktail med..
av ros
över 2 månader
Räkcocktail
av tom_20
över 2 månader
Liten räkcockta..
över 2 månader
Färgsprakande r..
av lennali
över 2 månader
Räkcocktail med
över 2 månader
Räkcocktail
av MrsC
över 2 månader