Räkor med currydressing

Räkor smakar underbart tillsammans med nudlar och curry. En spännande skaldjursrätt!

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g skalade räkor
500 g torkade äggnudlar
1 gul lök
1 liten purjolök
2 röda paprikor
1 chilifrukt
1 msk matolja
1 msk oystersås
1 msk chilisås , stark
Salt

Currydressing:
1 dl lättmajonnäs
2 dl gräddfil
2 msk äppelmos
1 msk curry

Gör så här

Koka nudlarna i saltat vatten, ca 2 minuter. Låt dem rinna av och spola dem med kallt vatten. Ställ åt sidan.

Blanda majonnäs och gräddfil till dressingen. Blanda ihop äppelmos och curry väl och tillsätt detta i majonnäsblandningen.

Skala och hacka löken. Skölj och strimla purjolöken. Skölj, ansa och strimla paprikorna och chilifrukten. Värm oljan på hög värme. Fräs grönsakerna ca 2 minuter.

Tillsätt räkor, oyster- och chilisås och låt fräsa ytterligare 2 minuter. Lägg i nudlarna och värm upp alltsammans på hög värme. Smaka av med salt och servera tillsammans med currydressingen.
Visningar:
2724
Sparat:
62

LIKNANDE RECEPT

Räkor recept
Fiskgratäng med..
av ros
över 2 månader
Kycklingsallad ..
av HKH
över 2 månader
Fantastisk räkp
över 2 månader
Lax a´la Ankar
över 2 månader
Fisksoppa
av hobbe69
över 2 månader
Lax och räkgryt
av Luna
över 2 månader