Räksoppa Cappuccini

Jättegod och lättlagad soppa

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g räkor med skal
2 scharlottenlökar
4 msk hummerfond
2 dl vatten
3 dl torrt vitt vin
5 dl kelda mellangrädde
2 krm cayennepeppar

Garnering:
1 1/2 dl skummad varm mellanmjölk
dillfrö

Gör så här

Skala räkorna och hacka dem i småbitar. (vill man ha räkorna hela går det bra)
Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i kastrull.
Tillsätt hummerfond, vatten vin, grädde och cayennepeppar.
Låt koka ihop i 5 minuter. Rör i räkorna ett par minuter innan
servering.
Skumma mjölken när den är varm och klicka på skummet
på soppan och garnera med dillfrön.
Visningar:
1448
Sparat:
24

LIKNANDE RECEPT

Räksoppa recept
Krämig lax- och..
över 2 månader
Soppa som förrä
av birgit4
över 2 månader
Påskpaj med ska..
över 2 månader
Lyxig räksoppa
över 2 månader
Tonfisklåda
av githg
över 2 månader
Nalle Puhs goda
över 2 månader