Rådjurs sadel recept

Laddar...
Din sökning gav 14 träffar

Chutney av äpplen och aprikoser

Denna chutney smakar underbart till all slags kött. Vi åt den senast till rådjurssadel med potatismos. Passade perfekt. Härligt att ge bort till chutneyvänner. Satsen räcker bra till för att ge bo..

Hjortmedaljonger med Anchorporter..

En inspirerad kombination skapad av köksmästare Rick Moonen på The Water Club i New York för att utforska möjligheterna i Anchors ölsortiment. Jag jobbade för honom under 1½ års tid i USA. En lärorik ..


Rådjurssadel
Rådjurssadel

Såsen kan göras klar i god tid före serveringen. Sadeln, som är klar på bara en halvtimme, bör stekas så sent som möjligt.




Rådjursfilé med pepparsås
Rådjursfilé med pepparsås

Här benar du ur en rådjurssadel före stekning. Resultatet blir två fina filéer som kan minutstekas i panna på spisen hela eller i små noisetter. Serveras med en god pepparsås och pommes duchesse.