Röd vinbärspaj

Syrlig och god paj med marängtäcke. Går att byta ut vinbären mot exempelvis hallon.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8-10

Ingredienser

3 1/2 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
4 msk strösocker
1 ägg

Fyllning:
1 l röda vinbär
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker

Gör så här

Man kan byta ut vinbären mot exempelvis hallon
Servera pajen med grädde, glass eller vaniljsås

Lägg vetemjöl, matfett, socker och ägg i en matberedare.
Kör allt till en smidig och väl blandad deg och låt den stå kallt minst 30 minuter.

Tryck ut degen i en form med raka, gärna löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter.
Pricka bottnen med en gaffel och grädda den halvfärdig i 200 grader, ca 15 minuter,
utan att degen får någon nämnvärd färg. Låt bottnen kallna.

Skölj och repa vinbären. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret med en gummiskrapa.
Lägg hälften av vinbären på pajbottnen, blanda resten med marängsmeten och lägg den i formen.

Grädda pajen 150 minuter ca 30 minuter, så att både marängsmeten och pajdegen får lite färg. Låt den svalna före serveringen.
Visningar:
3827
Sparat:
27

LIKNANDE RECEPT

Vinbärspaj recept
 Frisk vinbärsp..
över 2 månader
Knäckig vinbärs..
över 2 månader
Vinbärspaj
av maxxa
över 2 månader
Havresmulpaj me
över 2 månader
Vinbärspaj med
över 2 månader
Vinbärspaj
av Vompa
över 2 månader