Rödbetssoppa

Enkel och nyttig soppa

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

6 medelstora rödbetor, ca 500 g
1 morot
1 klyfta vitkål, ca 200g
1 bit rotselleri ca 50g
1 palsternacka
1 stor gul lök
2 msk smör
1 liter buljong
1 lagerblad
vit- eller svartpeppar
Salt
1 msk citornsaft eller 1 msk vinäger
Persilja

Gör så här

Spara en av rödbetorna till senare. Skala rotsakerna och löken. Skär rotsakerna i fina strimlor eller riv grovt på rivjärn. Strimla vitkålen fint gärna med osthyvel. Hacka löken.
Fräs alltsammans i smöret. Tillsätt buljongen och lagerblad. Låt koka på svag värme tills rotsakerna är nästan helt mjuka, 25-30 min. Skala då den rödbetan som är kvär, råriv den och blanda ner i soppan. Koka ytterligare 5 min. Smaksätt med ev slat peppar samt med citronsaft eller vinäger. Grovhacka persilja och strö över. Servera med lättcreme fraiche eller gräddfil och bröd.
Visningar:
1408
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Rödbetssoppa recept
Borsjtj-rysk rö..
av anaxau
över 2 månader
Rödbetssoppa
av mariad
över 2 månader
Rödbetssoppa me
över 2 månader
Rysk Rödbetssop
över 2 månader
Borscht från Uk
av irko
över 2 månader
Rysk kall rödbe..
av styvan
över 2 månader