Rödingsoppa

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6

Ingredienser

500 gr rödingfilé eller 1 kg hel röding
2 dl purjolök
2 dl morötter
1 dl fänkål
1 msk smör
1 1/2 liter fiskbuljong
2 krm timjan
Salt
vitpeppar

Gör så här

Har du tillgång till hel röding så koka gärna buljong på fiskskrovet.

Ansa och skiva purjolök, morot och fänkål. Fräs grönsakerna i smör i gryta och späd med buljongen.
Smula ner timjan och låt koka 5 minuter. Skär under tiden rödingfiléerna i cirka 2x2 cm stora bitar. Lägg dem i grytan. Sjud försiktigt i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med en klick aioli.
Visningar:
2624
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Rödingsoppa
av ThomasP
över 2 månader

LIKNANDE SÖKNINGAR