Ragu på vita bönor och äpple

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

6 dl blötlagda bönor
2 vitlöksklyftor
½ gul lök
6 dl hönsbuljong
liten, repad dragonkvist
salt
peppar
2 äpplen med frisk syra, t.ex. Aroma, Elstar
1 dl purjolök i slantar
1 dl röd lök i strimlor

Gör så här

Koka bönorna stilla i buljongen under lock med vitlök och gul lök. När bönorna är mjuka mixar du löken och 1/3 av bönorna till slät puré. Vänd ner bönor, äpplen skurna i klyftor, röd- och purjolök i purén och ge ett uppkok. Låt stå och dra på värme någon minut. Smaka av. Strö på hackad dragon. Serveras till kyckling, fläskkarré, halstrad fisk eller grillad aubergin. Kan smaksättas med lite riven ingefära.
Visningar:
779
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Ragu recept
Korvragu med ba..
över 2 månader
Ravioli med köt..
av Nena81
över 2 månader
Tournedos med p
av tina62
över 2 månader
Kycklingragu 12
av maxxess
över 2 månader
Tagliatelle al ..
av Olvan
över 2 månader
Kryddig honungf
av UllaC
över 2 månader