Ris ā la Malta med vit choklad och apelsinkolasås

Ris à la Malta med vit choklad och apelsinkolasås

Betyg (0 röster)
Ris à la Malta med vit choklad och apelsinkolasås

Ingredienser

2 dl grötris
1 kanelstång
Socker

2 dl vispad grädde
1-2 apelsiner
Socker
1 vaniljstång
70 g Fazer ögon vit choklad

Kolasås:
5 msk farinsocker
1 krm Fazer ögon kakao
Ŋ dl vispgrädde
1 tsk Fazer ögon vanillinsocker
50 g smör
Skalet av apelsinerna

Gör så här

Koka upp rikligt med vatten och lägg i kanelstången och en eller ett par nävar socker. Koka riset flödigt tills det är lagom mjukt. Skölj riset kallt i ett durkslag med kallt vatten.

Vispa grädden och smält chokladen i vattenbad och låt svalna. Smält smöret till kolasåsen och vispa ner socker och Fazer ögon kakao. Låt sjuda en aning och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Låt koka vidare några minuter. Låt kallna.

Riv av skalet från apelsinerna och spara till kolasåsen. Skär ”apelsinfiléer” av apelsinerna. (Att skära filéer är att skära loss klyftorna ur apelsinerna en och en utan att hinnorna kommer med). Blanda riset med grädden, apelsinfiléerna, innehållet i vaniljstången samt lite socker och Fazer ögon vit choklad. Smaka ev. av med mer socker. Blanda kolasåsen med apelsinskalet. Servera ris ala maltan i portionsskålar till var och en med kolasåsen ringlad på toppen.

TIPS!
För att spara tid, köp kolasås färdig.
Visningar:
9367
Sparat:
125

LIKNANDE RECEPT

Apelsinkolasås
över 2 månader