Risotto med soltorkade tomater

En verklig smakupplevelse för alla som gillar risotto.

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

3 dl risottoris
2 msk olivolja
1/2 gul lök
1 kvist rosmarin
4 soltorkade tomater
1-1 1/2 dl vitt vin
8-10 dl grönsaksbuljong
1 dl parmesanost
1 liten knippe persilja
2 tomater

Gör så här

Hacka löken och fräs med rosmarinen i olivolja. Tag ur rosmarinen och häll i riset. Fräs och låt riset suga upp oljan. Strimla och tillsätt soltorkade tomater.
Häll i vinet och låt koka in, rör om under tiden.

Häll i LITE buljong och låt sjuda, tillsätt en slev buljong så fort vätskan nästan kokat in. Ska koka totalt ca 15-20 min.

Grovriv parmesan och skär ner persilja och tomat. Tillsätt parmesan och låt den smälta ner. Lägg i tomat och persilja.
Visningar:
1761
Sparat:
50

LIKNANDE RECEPT

Risotto recept
Krämig risotto ..
över 2 månader
Risotto med köt..
över 2 månader
Citron- och Hon
över 2 månader
Salsiccie hemma..
över 2 månader
Fläskfilé och r
av tina62
över 2 månader
Risotto med sva
av MrsC
över 2 månader