Rodnande kassler i Bergakungens sås

En klassiker

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

750 g kassler

Sås:
2 gula lökar, hackad
2 msk Milda
2 skivor (50 g) rökt skinka, i tärningar
1 1/4 dl torrt vitt vin
2 dl Milda Mat
2½ tsk konc flytande kalvbuljong
1 msk tomatpuré
1/2 tsk paprikapulver
1 tsk dragon
Salt
Vitpeppar

Gör så här

Lägg kasslern med den feta sidan upp i en liten långpanna eller stekpanna. Stek den i 175° ugnsvärme i 3/4-1 tim.Fräs löken i matfett i en kastrull tills den blir guldgul och nästan genomskinlig. Tillsätt skinkan och låt det hela fräsa ytterligare någon min. Späd med vin och Milda Mat. Tillsätt kalvbuljong och smaksätt med tomatpuré, paprikapulver, dragon, salt och peppar. Låt såsen koka ihop något, ca 5 min. Tag bort nätet från kasslern och lossa köttet från benen. Skär köttet i skivor och lägg dem tillsammans med såsen i en traktörpanna eller på ett uppläggningsfat. Servera med kokt potatis eller ris och nykokt broccoli.
Visningar:
6499
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Kassler recept
Mina barns gott..
av Pomero
över 2 månader
Broccoligratäng
av anenik
över 2 månader
Monikas ris och
över 2 månader
Mustig kasslerg
av maggi
över 2 månader
Kasslergratäng
av kajsa36
över 2 månader
Potatischeeseca
över 2 månader