Rostfilé med risonisallad och bresaola

En jättegod maträtt. Passar både som bjudmat och som vardagslyx.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Rostfilé med risonisallad och bresaola

Ingredienser

4 skivor rostfilé (ca100-150 g per bit)
½ paket risoni
½ paket saffran
2 buljongtärningar (höns eller grönsaks smak)
1 stor vitlöksklyfta
5 körsbärstomater
½ rödlök
6 skivor bresaola skinka
Ruccolasallad
Salt
Peppar
Olivolja
Balsamvinäger

Gör så här

Koka upp rikligt med vatten, ca 1.5 liter.
Ha ner saffran, buljongtärningar och risoni i vattnet. Koka i 11 minuter. Häll av vattnet och pressa ner vitlöken. Blanda ner lite olivolja och balsamvinäger, smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i 4 delar och blanda ner i risoni blandningen. Rör även ner någon näve sköljd ruccola och fint skivad rödlök.

Krydda rostfilén som du själv vill. Själv brukar jag krydda med lite kött och grillkrydda. Stek sen på medelvärme, jag gillar när det är lite rosa i mitten och då steker jag köttet i 3-4 minuter per sida beroende på tjockleken.

Lägg upp risonisallad på en tallrik, lägg en rostas skiva bredvid. Lägg på 2 skivor bresaola och servera med ett gott vin.
Visningar:
6113
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Risonisallad recept
Skärgårdskrydda..
av tina62
över 2 månader
Risonisallad
av Marre73
över 2 månader
Risonisallad
av mrex3m
över 2 månader
Ljummen risonis
av anluk
över 2 månader
Risonisallad me
av tina62
över 2 månader
Dressing till r
av tina62
över 2 månader