Sås till älgfilé recept

Laddar...
Din sökning gav 16 träffar

Älgfilé med kanel- och vinbärssås samt rotfruktskaka
Älgfilé med kanel- och vinbärssås..

Underbart mör filé med häftiga viltsmaker kombineras med en mörkröd sås på vin och svarta vinbär som får ett friskt och fräscht inslag av körsbär. En krämig, soligt gul rotfruktskaka fullbordar denna..



Ugnsbakad älgfilé med pepparrostade morötter samt svampsmör och enbärssky, till serveras en rostad vitlök och potatis puré
Ugnsbakad älgfilé med pepparrosta..

Ugnsbakad älgfilé Putsa filén. Gnid in köttet i salt och peppar. Bryn det i lite smör tills den fått en gyllenbrun färg. Stek sedan filén på galler i ugn på 80° till dess innertemperatur är 54°. Tag ..


Cognacsgravad älgfilé, ostflarn & glaserade lingon
Cognacsgravad älgfilé, ostflarn &..

Älgfilén kan ersättas med renfilé eller oxfilé. Storleken på dessa varierar och receptet här är gjort på en större köttmängd än vad som går åt. Beräkna ca 50 g gravad filé per person och förrätt. Til..