Saffrans-cheescake med pepparkaksbotten

julvarianten

Betyg (6 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

75 g smör
180 g pepparkakor
4 dl crème fraiche
1/2 dl socker
1 paket saffran
3 ägg
1 msk citronsaft
lite raspat citronskal

Till servering:
florsocker
tinade björnbär

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Stöt pepparkakorna till smulor eller kör dem i matberedaren. Tillsätt smöret och blanda. Tryck ut kaksmulorna i en form med löstagbar kant. Ställ det hela kallt en stund i kylen. Vispa ihop crème fraiche med socker, saffran och ägg. Smaksätt fyllningen med citronsaft och rivet citronskal. Häll det i formen och grädda cheesecaken i ugnen i 20-25 minuter eller tills den stelnat. Pudra florsocker över kakan och servera med tinade, lättsockrade björnbär eller annan frukt.
Visningar:
4712
Sparat:
141

LIKNANDE RECEPT

Cheescake recept
Daim cheescake
av Bodil56
över 2 månader
Lingonparfait p..
över 2 månader
Cheesecake med
av poottan
över 2 månader
Chokolate chip
över 2 månader
Cheescake
över 2 månader
Mini caramel &
av grill
över 2 månader