Saftig söndagsstek

God söndagsstek med mustig sås.

Betyg (8 röster)
Antal personer
6 st
Saftig söndagsstek

Ingredienser

1-2 kg nötbog, fransyska eller rostbiff
2 1/2 dl coca-cola
2 1/2 dl lättöl
3/4 dl soja
6 enbär
6 svartpepparkorn
1 1/2 gul lök
1 1/2 köttbuljongtärningar

Sås:
6 dl sky
3 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 dl grädde

Gör så här

Välj en så stor gryta att både kött och buljong får plats. Häll coca-cola, lättöl, soja, kryddor och köttbuljongen i grytan. Skala och klyfta löken. Lägg ner den i grytan. Låt allt koka upp.
Lägg ner köttet i buljongen och låt det sjuda under lock ca 35 minuter. Stick in en kött-termometer i köttets tjockaste del. Sjud under lock i ytterligare ca 30-35 minuter eller tills termometern visar 75°. Ta grytan från värmen men låt köttet ligga kvar ca 20 minuter.

Sila skyn och häll ner den i en kastrull. Rör samman mjöl och grädde till en slät redning. Vispa ner redningen i skyn och låt såsen koka ca 3 minuter. Smaka av.
Servera med ex. hasselbackspotatis.
Visningar:
24649
Sparat:
285

LIKNANDE RECEPT

Fläskkarrégryta
av ca70
över 2 månader
Gammeldags stek
av MrsC
över 2 månader
Coca-Colasås
över 2 månader
Pressgurka
över 2 månader
Rönnbärsgelé
av MrsC
över 2 månader
Rödlöksmarmelad
av Annafbg
över 2 månader