Sagolik blåbärscheesecake

En dröm för alla bär och cheesecake älskare

Betyg (1 röst)
Antal personer
10-12 bita

Ingredienser

Botten:
12 - 14 digestivekex(ca 3 dl krossade)
25 g smält smör
1/4 dl vispgrädde
2 msk strösocker

Fyllning:
200 g blåbär
400 g krämig färskost t ex philadephia
1 dl strösocker
4 ägg
2 dl vaniljkesella
1 msk maizena

Garnering:
1 - 1½ dl vaniljkesella
blåbär

Gör så här

Botten:
Krossa kexen i en matberedare. Tillsätt det smälta matfettet, vispgrädde och socker och kör till en smulig massa.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en springform med löstagbar kant., ca 24 cm i diameter.
Tryck ut blandningen i botten och på kanterna i formen.

Fyllning:
Passera blåbären genom en sil. Blanda bärvätskan med färskost, socker, ägg, kesella och maizena och rör till en slät smet. Fördela den över botten och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 h i 150C. Låt kallna.

Garnering:
Bred vaniljkessel i ett jämnt lager över kakan. Garnera med färska blåbär
Visningar:
6762
Sparat:
29
Vitchoklad- och..
över 2 månader
Rahkapiirakka
av emeliem
över 2 månader
Hallon- och blå
av MrsC
över 2 månader
Smal blåbärsche
av tina62
över 2 månader