Sallad på sparris, nypotatis, ägg och dill.

En enkel och fräsch sallad med pocherat ägg.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Sallad på sparris, nypotatis, ägg och dill.

Ingredienser

3 hg sparris
3 hg nypotatis
4 st ägg
1 knippe dill
0.5 st schalottenlök
1 msk olivolja
0.5 st citron
Salt
Peppar
0.5 tsk ättika

Gör så här

1. Koka nypotatisen. Skär sparrisen i slantar och skala och finhacka löken. Värm upp en stekpanna med lite olja. Svetta sparrisen tillsammans med löken. Smaka av med salt och peppar.

2. Skär den kokta potatisen i skivor och lägg i en uppläggningsskål. Vänd ner sparrisen och dillen. Tvätta och skala citronen och riv skalet av halva. Tillsätt skalet och lite pressad citronsaft.

3. Pocherat ägg: Koka upp en liter vatten med ättika och salt i. Knäck äggen i koppar och låt dem glida ner i vattnet och långsamt sjuda. Gulan ska vara läckert lös.
Visningar:
2282
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.