Smålandslimpa

Ett gott och mustigt bröd.

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 bröd

Ingredienser

1 l kokande vatten
15 dl rågsikt
100 g jäst
2 msk socker
5 dl rågsikt
1 dl sirap
ca 10 dl vetemjöl

Gör så här

Häll kokande vatten över 15 dl rågsikt. Rör samman till en slät deg. Täck över och låt den stå ca 12 timmar. (Från morgon till kväll).
Rör ut jästen i socker och häll detta och 5 dl rågsikt i degen. Arbeta den väl och jäs i ca 12 timmar. (Över natten.)
Tillsätt sirap och vetemjöl till en fast deg, som tas upp på mjölat bakbord och knådas väl.
Dela degen i 2 delar, som formas till limpor och läggs på bakpappersklädd plåt. Jäs i ca 30 - 40 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Pensla brödet med kallt vatten och låt det kallna på galler under bakduk. Det går bra att frysa.
Visningar:
2281
Sparat:
19

LIKNANDE RECEPT

Smålandslimpor
av tina62
över 2 månader
Smålandslimpa
av lisled
över 2 månader

LIKNANDE SÖKNINGAR