Smördegskuddar med lemon curd och grädde

Små läckra bakelser, snabbt gjorda och ser snygga ut.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

1 paket smördeg
3 dl vispgrädde
lemoncurd
florsocker


Lemon curd med lime
4 dl florsocker
rivet skal från 1 citron
rivet skal från 1 lime
1 dl pressad citron och lime
2 ägg
75 g osaltat smör i kuber

Gör så här

Gör så här:
Blanda florsocker, skal och saft från citron och lime med äggen i en tjockbottnad kastrull. Sjud upp och rör till curden tjocknat men låt den inte börja koka.

Ta snabbt kastrullen från värmen och rör ner smörkuberna och rör till smöret smält och det hela har blivit en god kräm.

Lägg över i burk och förvara i kylskåp. Håller upp till en månad i kylskåp.

Gör smördegsplattor i lagom stora storlekar. Jag brukar dela på en platta till hälften. Grädda enligt paketet. Låt dem svalna.

Klyv kuddarna, bred lemoncurd och vispad grädde på underdelarna, lägg på överdelen. Använd en tesil och pudra florsocker över.

Lemoncurden kan även användas mellan tårtor och även med fördel istället för marmelad på den rostade mackan eller skorpan. Serveras med te.

Real English style!
Visningar:
1616
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.