Snökristallens tårta

Kokosströsslet som garnerar denna tårta får oss att tänka på snökristaller på fönsterblecket. Det var därför som tårtan fick sitt speciella namn.

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 bitar

Ingredienser

Bottnar:
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokosmassa

Fyllning:
2 dl marsankräm
200 g smör eller margarin
1 dl florsocker
100 g mörk blockchoklad

Garnering:
400 g marsipan
Några droppar röd hushållsfärg
Några droppar grön hushållsfärg
Ca 1 dl kokosflingor

Gör så här

Börja med bottnarna. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Riv kokosmassan. Rör ner mjölblandningen och kokosmassan i äggvispet.

Smöra och bröa en rund form, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen. Grädda sedan kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt den svalna. Stjälp upp kakan på ett galler.

Gör fyllningen. Koka marsankräm enligt förpackningens anvisningar. Låt den svalna. Rör matfettet smidigt med florsocker. Klicka ner marsankräm i matfettsblandningen, lite i taget, under omrörning.

Smält chokladen i vattenbad. Låt chokladen svalna något. Blanda ner den i marsankrämen.

Dela kakan i tre bottnar. Bred fyllning mellan dem. Lägg ihop tårtan. Bred fyllning på den översta bottnen.

Gör garneringen. Ta unden ca 100 g av marsipanen. Dela den biten i två delar. Färga den ena svagt grön och den andra svagt rosa. Forma runda kulor av den färgade marsipanen.

Kavla den stora marsipanbiten till en rund kaka. Den ska täcka hela tårtan. Rulla upp marsipankakan på en kavel. Lyft försiktigt marsipanen över tårtan, utan att det blir några veck. Jämna till kanten med en sporre eller kniv.

Garnera tårtan med de färgade marsipankulorna i rader runt kanten. Strö kokos i mitten på tårtan.
Visningar:
2091
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Tårta recept
Smörgåstårta – ..
av lennali
över 2 månader
Tårta á la Ann-
av LEDIVO
över 2 månader
Maräng Tårta..
av Reiko
över 2 månader
Johannas toppen..
över 2 månader
Smörgåstårta me
över 2 månader