Snuda från SKÅNE

Ett recept från min mormors receptsamling från tiden då man hade drängar på gården
ett långkok

Betyg (1 röst)
Antal personer
8-10 perso

Ingredienser

ca 1 kg rimmad fläsklägg
ca 300 gr rökt fläsk
1stor gul lök
10 st krossade vitpepparkorn
Ca 12 dl vatten
2 st palsternacker
1 bit rotselleri
4 st morötter
3 st purjolökar
1 dl korngryn
8-10 potatisar

Gör så här

lägg fläskläggeen i en gryta och häll på vatten kokoa upp och skumma väl skala och skiva löken och lägg ner den i grytan
tillsätt vitpeppar låt koka ca 90 minuter eller tills läggen är färdig ta upp läggen och låt den svalna skjölj och skala rotfrukterna ansa purjon skär i allt i ganska stora bitar koka
rotfrukterna och purjon tillsammans med korngrynen i fläskspadet skala potatisen och skär den i bitar lägg ner potatisbitarna i grytan när rotsakerna är halvkokta koka det rökta fläsket och skär det i bitar och lägg ner i grytan låt alltsammans bli genomvarmt
behövs mer vädska ta det rökta spadet och slå i
strö hackad persilja över om så önskas
servera med hårt mörkt knäckebröd med ost
detta är ett långkok
lycka till !
Visningar:
4926
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Rödkål
av MrsC
över 2 månader
Skånsk Kålsoppa
över 2 månader
Blondies Djävul
över 2 månader
Skåne-pepparkak
av SDMaya
över 2 månader
Brunkål..
av MrsC
över 2 månader
Kålsoppa från S
av MrsC
över 2 månader