Sonjas godaste äppelkaka

Sonjas har smaksatt sin äppelkaka med citron och kardemumma.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st
Sonjas godaste äppelkaka

Ingredienser

Deg:
150 g smör
1 msk florsocker
3 ½ dl vetemjöl (210 g)
1 ½ msk vatten

Fyllning:
100 g mandelmassa
Finrivet skal av ½ citron
50 g smör
2 ägg
3/4 dl strösocker
½ tsk kardemumma, stött
4 äpplen

Topping:
1 msk strösocker
½ dl flagad mandel

Gör så här

Blanda smör, florsocker, mjöl i matberedare kör till en smulig deg. Tillsätt vattnet och kör några sek till en deg. Tryck ut degen i en låg pajform med löstagbar botten, ca 27 cm i diameter.
Ställ formen i kylen ca 20 min.

Sätt ugnen på 200°.

Riv mandelmassan grovt. Riv citronskalet fint på ett rivjärn. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa upp äggen, tillsätt dem och socker. Sjud till en tjock kräm under ständig vispning. Ta kastrullen från värmen. Rör i mandelmassa, citronskal och kardemumma.

Skala och kärna ur äpplen. Skär dem i tunna klyftor. Ta fram pajen och nagga botten. Häll på mandelkrämen och lägg äppelklyftorna i ett fint mönster. Strö över socker och flagad mandel.

Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 min eller tills den fått fin färg. Servera med vaniljsås eller vispgrädde.
Visningar:
4449
Sparat:
50

LIKNANDE RECEPT

Äppelkaka recept
Marängäppelkaka
över 2 månader
Drömäppelkaka..
av Lisa00
över 2 månader
Amerikansk äppe
av evaldo
över 2 månader
GI-äppelkaka
av eiros
över 2 månader
Äppelkaka med k
av lennali
över 2 månader
Galet god äppel
över 2 månader