Sorbet på rosa champagne

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

4 dl rosa champagne/mousserande
2 dl socker
1 1/2 dl vatten
2 äggvitor
3 msk nypressad citronsaft
1 dl vispgrädde
Basilikasirap:
2 dl socker
1 dl vatten
1 kruka basilika
1 tsk vatten
1 liter jordgubbar

Gör så här

Sorbet: Koka 2 dl socker och 1 1/2 dl vatten tills 2 dl simmig sockerlag återstår. Blanda champagne, avsvalnad sockerlag, söndervispade äggvitor och citronsaft. Kör blandningen i glassmaskin och tillsätt grädden precis innan sorbeten är färdig. Basilikasirap: Koka 2 dl socker och 1 dl vatten till 100 grader, sockerlagen skall bli simmig. Dra av från spisen. Mixa basilikablad och vatten fint och tillsätt i sockerlagen. Blanda också i hälften av jordgubbarna skurna i kvartar. Låt marinera 30 minuter eller mer.
Visningar:
2576
Sparat:
3

LIKNANDE RECEPT

Sorbet recept
Vit chokladpann..
över 2 månader
av doris
över 2 månader
Chokladfondant
över 2 månader
Rabarbermousse
av Lolan
över 2 månader
Melon- och jord
av lennali
över 2 månader
Glassbomb på bl
av tina62
över 2 månader