Styvmor Ullas skaldjurspaj

Den är inte mager så det får bli en riktig festpaj. Mäktig och enormt god.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-5

Ingredienser

Pajdeg:
100 g smör
2 1/2 dl mjöl
1dl riven ost
3 krm salt
2-3 msk vatten

Fyllning:
3 ägg
3 dl vispgrädde
3 msk chilisås
2 frp havsmixpinnar
1 1/2 dl dill
3 dl riven ost (gärna Västerbotten)
2-3 krm salt
1 krm vitpeppar

1 uppvispat ägg
Färska räkor till garnering

Gör så här

Kör smör, mjöl, ost och salt i en matberedare tills det smulat sig, häll då i vattnet och kör tills det blir en deg. Det tar någon minut.
Låt degen vila i kylskåp en timma.

Kavla ut degen och täck en pajform. Nagga botten, Pensla kanter och botten med uppvispat ägg. Förgrädda 8-10 min.

Fördela havsmixpinnar (skurna i cm-långa bitar) i formen och häll över den klippta dillen (spara lite till garnering). Strö sen över osten.
Vispa ihop ägg, grädde, chilisås, salt och peppar. Häll i pajformen. Grädda i 200 grader i ca 25 min.

Garnera till sist med skalade räkor och dill.
Visningar:
1602
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Skaldjurspaj recept
Skaldjurspaj me..
av ros
över 2 månader
Skaldjurspaj me
av ros
över 2 månader
Kall skaldjursp
av UllaC
över 2 månader
Skaldjurspaj..
av ros
över 2 månader
Skaldjurspaj me
över 2 månader
Skaldjurspaj
av burbot
över 2 månader