Syltade kantareller

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Lag:
1½ dl ättiksprit
3 dl svampspad
2 dl strösocker
1 tsk svartpepparkorn
2 tsk gula senapskorn
2 bitar muskotblomma
1 bit färsk ingefära
1 bit kanel
5 kryddnejlikor
1 liten rödlök i skivor

Förvällning:
2 liter trattkantareller
vatten som täcker svampen
2 tsk salt per liter vatten

Gör så här

Skölj kantarellerna och lägg dem i en kastrull. Mät upp och häll på så mycket vatten att det täcker svampen. Tillsätt salt och koka cirka tio minuter.
Sila av spadet, men spara tre deciliter till lagen. Blanda samman ingredienserna till lagen. Koka upp den. Lägg i kantarellerna och låt koka cirka 45 minuter.
Lägg svampen med lag på väl rengjorda burkar. Se till att lagen täcker svampen. Sätt på lock och förvara burkarna svalt.
Syltade kantareller är en läckerhet till fågel och vilt.
Visningar:
6869
Sparat:
65

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé med k
av evaldo
över 2 månader
Maya´s Bacon &
av SDMaya
över 2 månader
Oxfilé med trat
över 2 månader
Paj á la Ankar
över 2 månader
Fläskfilégratän
av lennali
över 2 månader
Smakrik Kantare
av Tiadina
över 2 månader