Tant Gretas mandelainer

På kafferepen förr i världen brukade det ibland förekomma något somkallades "madelainer".
De bestod av fin sandkaksdeg i små behändliga formar. Här tar vi åter upp det receptet.

Betyg (0 röster)
Antal personer
20 st

Ingredienser

175 g smör eller margarin
2 ägg
1 3/4 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 3/4 dl potatismjöl
5 droppar färskpressad citronsaft
Smör eller margarin till formarna
Skorpmjöl till formarna

Gör så här

Smält matfettet.

Skilj äggens gulor och vitor. Vispa sockret med äggulorna pösigt.
Tillsätt det avsvalnade matfettet samt citronsaften.

Blanda ihop bakpulver och potatismjöl, tillsätt och rör till en slät smet.
Tillsätt citronsaften.

Piska äggvitorna till mycket styvt skum, vänd försiktigt in dem i smeten.

Pensla små släta aluminiumformar eller bakformar av papper med matfett och bröa dem lätt.
Fyll dem till hälften med smeten.

Grädda dem i 175 grader ca 12 minuter.
Stjälp upp dem och låt dem svalna under bakduk.
Visningar:
327
Sparat:
0

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.