Thai-kryddad frasig nudelsallad

God

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

äggnudlar (asiatiska eller vanliga)
svamp
rucola
böngroddar
röd paprika
grön paprika
salladslök
späd spenat
färsk koriander
färsk ingefära
mynta
cashewnötter

dressing:
2 chilifrukter
1 klyfta vitlök
ca 3 cm ingefära
4 limefrukter
2 msk äkta soja
1 msk sesamolja
olivolja

Gör så här

Koka nudlarna mjuka, skölj dem i kallt vatten och låt
dem svalna. Skär svampen i skivor på längden. Hacka rucolan, böngroddarna, paprikan, salladslöken, spenaten, koriandern och myntan grovt. Rosta cashewnötterna i 200 graders ugn i 5 min.

Skiva chilin, en vitlöksklyfta och ingefäran fint. Lägg allt i en syltburk med skruvlock och häll på pressad lime, soja och sesamolja, samt 2-3 gånger så
mycket olivolja som pressad lime. Skaka om. Blanda salladen och häll på dressingen strax före servering.
Visningar:
949
Sparat:
16

LIKNANDE RECEPT

Nudelsallad recept
Asiatiska kyckl..
över 2 månader
Asiatisk lax me
av hannas
över 2 månader
Mormors Nudelsa
över 2 månader
Asiatiska grill
över 2 månader
Kall nudelsalla
av dieterk
över 2 månader
Glasnudelsallad
över 2 månader