Thailändsk räkrätt

Väldig god räkrätt och lätt att tillaga

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1/2 -1 kg orensade räkor eller 150-300 g djupfrysta rensade räkor
1 burk (ca 400g) tomater eller 4-5 färska tomater
2 paprikor
3 msk olja
1 msk curry
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk paprikapulver
En aning kajenpeppar
3 msk chilisås
ca 1/2 tsk salt
1 dl vispgrädde

Gör så här

Rensa och/eller tina räkorna. Häll av spadet på burktomaterna, låt rinna av och skär dem i bitar. Eller skålla, skala och hacka färska tomter. Ta bort kärnorna ur paprikorna och strimla eller hacka dem. Värm oljan i en gryta och tillsätt curry, krossade eller finhackade vitlöksklyftor, paprikapulver och ev kajenpeppar. Lägg i räorna, rör om och låt dem "ta åt sig" en stund av den kryddiga oljan. Fiska sedan upp räkorna igen och låt dem ligga på ett fat så länge. Lägg istället ner tomater och paprikahacket i kryddoljan och tillsätt dessutom chilisås och salt. Koka det hela under lock ca 10 min. Blanda i grädden och koka några minuter utan lock så att grönsaksröran blir tjock. Lägg tillbaka räkorna och låt dem bli varma i röran. Servera rätten genast med kokat osaltat ris.
Visningar:
8301
Sparat:
37

LIKNANDE RECEPT

Räkrätt recept
PARADISISK RÄKR..
över 2 månader
Räkor i rock me
av Queenie
över 2 månader
Rånäs räkrätt m
av Annras
över 2 månader
Räkgryta med st
av tina62
över 2 månader
Hett räkris på
av MrsC
över 2 månader
Kikkis örtagård
över 2 månader