Thaisoppa med chilismör

Soppan kan göras i förväg. Men nudlarna måste vara nykokta.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g sötpotatis eller vanlig potatis
2 purjolökar
1 msk smör
1 tsk färskriven ingefära
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
50 g risnudlar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Rivet skal och saft av 1/2 lime
1/2-1 tsk sambal oelek
1 dl grovhackad gräslök
Chilismör:
25 g mjukt smör
1/2 tsk pressad citronsaft
1 tsk farinsocker
1/2 tsk sambal oelek

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken och fräs den i smör. Tillsätt potatis, ingefära, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min. Koka nudlarna. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i grädden och smaksätt soppan med limeskal och saft. Låt soppan koka upp och smaksätt med salt och sambal oelek. Strö över gräslöken. Lägg risnudlarna i soppskålar och häll över soppan. Servera med rostat bröd och chilismör.
Visningar:
720
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Thaisoppa recept
Thaisoppa med c..
av pengsan
över 2 månader
Snabb thaigryta
över 2 månader
Chiang Mai nude
över 2 månader
Vegetarisk thai
över 2 månader
Thaigryta
av MrsC
över 2 månader
Kycklingpaj med
av Kransen
över 2 månader