Tira mi su

Jättegod! Receptet kommer från boken "En miljon menyer". Philadephia ost har här ersatt macraponeosten, och det fungerar riktigt bra./SaltaKatten

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

2 dl starkt kaffe
1/2 dl kaffelikör (eller kakaolikör)
4 äggvitor
4 äggulor
1 1/4 dl strösocker
400 g Philalephia cream cheese
2 msk crème fraiche
rivet skal av en citron
rivet skal av en apelsin
ca 20-24 italienska kex. såsom "Ladyfingers" eller "katt-tungor"
Kakaopulver.

Gör så här

Brygg kaffet och låt svalna. Blanda med kaffelikör. Vispa äggvitor till hårt skum. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Rör ut osten med creme fraiche och rör ner äggulevispet. Tillsätt rivet skal av citonen och apelsinen. Vänd försiktigt ner äggvitorna. Doppa kexen hastigt i likören och lägg ett lager ibotten på serveringsskålen. Täck med hälften av ostsmeten. Lägg resten av kexen på smeten och bred ut det sista av smeten ovanpå. Låt formen stå 2-3 timmar. Före serveringen siktas kakaopulver över ytan, gärna i ett mönster genom att lägga pappersremsor ovanpå innan kakaon siktas över.
Visningar:
935
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Absolut bästa f
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader