Tom Yang Goong (thailändsk citrongrässoppa)

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 1/2 l kycklingbuljong
8 bitar galangal (stora som en enkrona ungefär)
8 kaffir-limeblad
2 msk citrongräs skuret i mindre bitar
4 msk pressad citron
1 msk fisksås
1 msk rostad chilipasta
16 tigerräkor med skalet kvar längst bak
20 små konserverade champinjoner
2 röda chilifrukter
färsk koriander

Gör så här

koka upp buljong. Tillsätt galangal (en rot besläktad med ingefära), limeblad och citrongräs. Koka livligt i flera min. Sänk värmen. Tillsätt citronsaft, fisksås och chilipasta. Rör om, sjud i 1 min. Tillsätt räkor och svamp. Tillsätt skivad chilifrukt. Strö över färsk hackad koriander.
Visningar:
3063
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Citrongrässoppa
av Fin
över 2 månader
Asiatisk citron
av Queenie
över 2 månader
Citrongrässoppa
över 2 månader